胃腸の働きはダイエットに直結する！大根で胃腸を整えながらナッツの食物繊維で体重を減らそう♪
こんにちは。ミラクルナッツ店長の順子です！8月ももうすぐ終わり。まだまだ蒸し暑い日が続いていますが、冷たいものを食べ過ぎたり、お酒の飲み過ぎなどで胃腸が弱っていませんか？
あまり食欲がない時や、食べすぎ飲みすぎで胃もたれした時など、さっぱりした味付けで食べられる、ミックスナッツと大根を使ったサラダをご紹介します。ヘルシーで胃に優しいレシピなので、ダイエット中の方にもおすすめですよ！
大根は胃腸を整えてくれるスペシャリスト！
大根の根の部分には、でんぷんの消化酵素であるジアスターゼが多く含まれているほか、グリコシダーゼなどの酵素が含まれているため、食物の消化を助けるとともに腸の働きを整えてくれる効果があります。また、でんぷんだけでなく、たんぱく質や脂肪の消化を助けたり、胃酸の中和作用もあるので、ゲップ、胃のもたれ、胸やけ、二日酔いなど胃酸過多の諸症状を改善してくれる、胃腸に優しい野菜です。
胃腸の不調はダイエットには大敵！胃に優しい大根で胃腸を整え、ダイエット成功への道しるべをつくりましょう。
胃もたれや胃腸の働きを助ける大根とミックスナッツのサラダレシピ
■材料 ４人分
- 大根・・・３００g
- ホタテの缶詰・・・７０g
- 刻んだミックスナッツ・・・３０g
- 塩・・・少々
- ポン酢・・・大さじ３
- マヨネーズ・・・２０g
■作り方 調理時間１５分
- 大根を千切りにする。
- 塩を振って水分を出し（１０分くらい）、サッと水ですすいで塩気をとる。
- ボウルにポン酢、マヨネーズを入れて分離しないようによく混ぜる。
- 大根、ほぐしたホタテ、刻んだミックスナッツを３に入れ、混ぜ合わせて器に盛り付けたら完成♪
ナッツに含まれる食物繊維でダイエットを促進！
ナッツはカロリーが高いからダイエットに向いてないのでは？という声もたまに耳にしますが、適量(20～30ｇ)を食べる事は体にとっていい事ずくめなんです。ナッツが高カロリーなのは、脂質が多く含まれているから。ですが、この脂質の多くは「不飽和脂肪酸」と呼ばれる非常に良質な脂肪酸です。不飽和脂肪酸はダイエットに不可欠な栄養素と言われていて、脂肪燃焼の促進、脂肪をつきにくくするといった効果があるんです。また、ナッツには食物繊維がたっぷり。たとえば、アーモンドの食物繊維はゴボウの２倍、さつまいもの５倍もの食物繊維が含まれています。毎日25粒のアーモンドを食べ続けただけで、半年で約3ｋｇやせたという報告まであるほど！(※)
ナッツを上手にいかして、楽しくダイエットしていきましょう♪
（※）出典：井上浩義『アーモンドを食べるだけでみるみる若返る！』 扶桑社（2014年）
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