クルミやカシューナッツ、ピスタチオなどのミックスナッツで健康な体へ！生活習慣病を予防しよう♪
こんにちは。ミラクルナッツ店長の順子です！みなさん、年に一度は健康診断を受けていますか？私は先日受診してバリウムもやってきました。あのなんともいえない重たい飲み物は慣れないものですd(￣ ￣) 特に異常はなかったので、また来年の健康診断もいい結果でクリアできるように元気に過ごしたいと思います♪
今日は、健康な体を保つためにオススメの、ミックスナッツとゆで野菜を使ったサラダレシピを紹介します。
いつまでも健康な身体を保ちたい！ナッツを毎日食べよう♪
アーモンドやクルミ、カシューナッツ、ピスタチオなど私たちの身近で親しまれているナッツは、ダイエットやアンチエイジングの効果があるほか、健康増進にもひと役買ってくれます。これらのナッツ類は、不飽和脂肪酸、カルシウム、マグネシウム、食物繊維などの栄養が豊富に含まれているので、メタボリックシンドロームや高血圧などの予防、さらには、がんを予防する効果もあるそう。毎日の食事に適量のナッツを摂取することは、健康への近道。毎日食べて、生活習慣病を予防しましょう！おすすめは食塩無添加の素焼きのナッツ。また、ナッツは少量でもカロリーが高いので、くれぐれも食べ過ぎには注意して下さい♪
野菜たっぷりで健康的♪ミックスナッツとゆで野菜の彩りサラダ
■材料 ４人分
- 水菜・・・１株
- もやし・・・１袋
- キャベツ・・・１／４個
- パプリカ・・・１個
- 刻んだミックスナッツ・・・大さじ２
（ドレッシング）
- バルサミコ酢・・・大さじ３
- レモン汁・・・大さじ３
- しょうゆ・・・小さじ１
- ごま油・・・少々
- こしょう・・・少々
※家にバルサミコ酢がないときは、ウスターソース１：酢１で代用できます♪
■作り方 調理時間１０分
- 野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 沸騰したお湯の中に切った野菜を入れ、しんなりするまで茹でる。
- お好みの固さになったら、冷水にさらして水気を切る。
- ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、ゆでた野菜と和え、器に盛ってミックスナッツをかけたら完成♪
バルサミコ酢にも生活習慣病の予防効果が！
バルサミコ酢は普段あまり馴染みがないかもしれませんが、健康に良いと注目されている調味料です。バルサミコ酢は様々な成分を含んだ栄養価の高いお酢で、中でも非揮発性有機酸と糖分、アミノ酸、カリウムなどのミネラルが高いのが特徴です。効能としては、ポリフェノールが含まれているので血液の流れをよくする、脳血栓や動脈硬化の予防、高血圧など生活習慣病の予防効果、カリウムによる利尿作用によって、むくみ解消、高血圧の予防にも効果があります。
またバルサミコ酢に限らず、お酢には胃腸の消化を助け、代謝を促進する効果があり、様々な生活習慣病を予防したり、体内バランスを整えるといった優れた働きがあります。健康的な体のために、ナッツとバルサミコ酢を使った今日のレシピを、ぜひ作ってみてくださいね♪
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